Cuisine, couteaux et vaisselle japonais

Cuisine

L'art de cuisiner et de recevoir, avec de beaux ustensiles faits pour durer. Vaisselle en céramique, cuiseurs en terre, couteaux et accessoires choisis pour leur qualité et leur savoir-faire, dont de belles pièces japonaises. Des objets simples et solides qui rendent la cuisine et la table plus agréables au quotidien, à garder des années.

Cuisiner et dresser la table

De la préparation au service, la sélection réunit ce qui fait une cuisine agréable. Une belle vaisselle qui se mélange et s'empile, des cuiseurs en terre pour le riz et les plats mijotés, des couteaux qui coupent juste et des ustensiles bien pensés. Des objets que l'on utilise vraiment, jour après jour, et qui gagnent en caractère avec le temps.

Des matières et un savoir-faire qui durent

Ces pièces privilégient les matières naturelles, céramique, terre cuite, bois et acier, et un vrai travail de fabrication. La céramique japonaise et la cuisson en terre côtoient d'autres savoir-faire choisis. Voir la vaisselle, les cuiseurs à riz et la décoration.

Questions fréquentes

Comment choisir de beaux ustensiles de cuisine qui durent ?

Privilégiez les matières naturelles, céramique, terre cuite, bois ou acier, et un vrai savoir-faire de fabrication. Un bon ustensile est agréable en main, bien fini et pensé pour l'usage. Choisissez selon votre façon de cuisiner et entretenez-le simplement, il vous accompagnera de longues années.

Qu'est-ce qu'un cuiseur à riz en terre, ou donabe ?

Un donabe est une cocotte en terre cuite qui cuit le riz sur le feu. La terre monte doucement en température et donne un riz gonflé et brillant, proche de la cuisson traditionnelle. Certains modèles servent aussi aux soupes et aux plats mijotés.

Comment entretenir la vaisselle en céramique ?

Cela dépend de la pièce. La céramique émaillée se lave facilement, mais certaines finitions mates ou non émaillées préfèrent le lavage à la main. Reportez-vous à la fiche de chaque produit pour les consignes, lave-vaisselle et micro-ondes compris, afin de garder vos pièces longtemps.

Quelle vaisselle pour recevoir et pour tous les jours ?

Choisissez des pièces qui se mélangent et s'empilent, dans des teintes et des formes que vous aimez. Une vaisselle solide et bien dessinée passe du quotidien à un repas entre amis sans fausse note. Quelques belles pièces valent mieux qu'un service entier vite démodé.

Vos objets de cuisine viennent-ils tous du Japon ?

Non. Une grande partie vient du Japon, comme la céramique ou les cuiseurs en terre, mais la sélection réunit aussi des marques d'autres pays, choisies pour la même qualité. L'origine de chaque pièce est précisée sur sa fiche. Maison Godillot vend en ligne et expédie ses commandes.