Kamadosan, Donabe aus Iga-Keramik

Kamadosan

KAMADOSAN, le cuiseur de riz en terre d'Iga signé Nagatanien. Un donabe pensé pour retrouver le goût du riz cuit à la façon traditionnelle, gonflé et brillant. La terre d'Iga, dite la terre qui respire, monte doucement en température et restitue une cuisson pleine de saveur. Un cuiseur de référence pour les amateurs de riz, robuste et fait pour durer.

Die Erde von Iga, die atmende Erde

KAMADOSAN wird von Nagatanien aus der Erde von Iga hergestellt, die für ihre Kochqualitäten bekannt ist. Diese Erde erwärmt sich langsam und speichert die Wärme, was zu aufgeblähtem, glänzendem und aromatischem Reis führt, der dem Kochen über Holzfeuer nahekommt. Siehe alle japanischen Reiskocher.

Ein Referenz-Reiskocher

Entwickelt für Liebhaber ebenso wie für die Anspruchsvollsten, bringt der KAMADOSAN den Geschmack des Reises von früher zurück, der seit dem elektrischen Schnellkochtopf in Vergessenheit geraten ist. Robust und gut durchdacht, wählt man ihn je nach Portionsanzahl. Siehe auch die Töpfe PETARI und die Küche.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der KAMADOSAN Kocher?

KAMADOSAN ist ein Reiskocher aus gebranntem Ton, ein Donabe, hergestellt von Nagatanien aus der Erde von Iga in Japan. Er ist darauf ausgelegt, den Geschmack von traditionell gekochtem Reis wiederzufinden, der aufgebläht und glänzend ist, dank einer sanften Temperatursteigerung und der Wärme, die der Ton speichert.

Was ist die Erde von Iga?

Die Iga-Erde ist eine japanische Erde, die für das Kochen bekannt ist und oft als atmende Erde bezeichnet wird. Sie erwärmt sich langsam und speichert die Wärme gut, was sich perfekt für das Kochen von Reis und Schmorgerichten eignet und einen vollen, milden Geschmack zurückgibt.

Wie pflegt man einen KAMADOSAN?

Vor der ersten Verwendung wird der Kocher durch eine Einbrennung vorbereitet, die in der Anleitung beschrieben ist. Lassen Sie ihn immer vollständig zwischen den Anwendungen trocknen und vermeiden Sie Temperaturschocks. Terrakotta mag weder scheuernde Seife noch plötzliche Temperaturwechsel von kalt zu warm, da dies sie beschädigen kann.

Welche Größe des KAMADOSAN soll ich wählen?

Wählen Sie je nach der üblichen Anzahl der Reisportionen. Die Modelle reichen vom Format für wenige Personen bis zum großen Familienkocher. Jedes Datenblatt gibt die Kapazität an, ausgedrückt in Portionen oder in gô, der japanischen Reiseinheit, um das richtige Format für Ihren Haushalt zu wählen.

Kocht der KAMADOSAN auch etwas anderes als Reis?

Ursprünglich für Reis gedacht, gibt es auch Modelle der Reihe, wie einige Töpfe, die für Suppen und Schmorgerichte geeignet sind. Das sanfte Garen der Erde eignet sich gut für lange Zubereitungen. Prüfen Sie auf dem Datenblatt die empfohlene Verwendung und die Kompatibilität mit Ihrer Herdplatte.

Die Marke wird nicht mehr nachgeliefert, entdecken Sie unsere Alternative, den Reiskocher PETARI.