{"title":"Messer","description":"\u003cdiv style=\"max-width:760px;margin:2.6rem auto 0;font-family:Figtree,sans-serif;font-size:16px;line-height:1.85;color:#4b4b4b;text-align:left;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Garamond, Baskerville, Caslon, serif;font-weight:400;font-size:1.7rem;line-height:1.25;letter-spacing:.45px;color:#2a2a2a;margin:2.6rem 0 .9rem;\"\u003eDie Schärfe und die Bewegung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1.1rem;\"\u003eEin gutes Messer verändert das Kochen, es schneidet sauber, mühelos und macht die Zubereitung angenehmer. Die Auswahl umfasst geschmiedete oder handgefertigte Messer, die je nach Verwendung und Griffgefühl gewählt werden. Siehe die Schmiedemesser von \u003ca style=\"color:#2a2a2a;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px;text-decoration-thickness:1px;text-decoration-color:rgba(42,42,42,.35);\" href=\"\/de-de\/collections\/toru-yamashita\"\u003eTORU YAMASHITA\u003c\/a\u003e und \u003ca style=\"color:#2a2a2a;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px;text-decoration-thickness:1px;text-decoration-color:rgba(42,42,42,.35);\" href=\"\/de-de\/collections\/shizu-hamono\"\u003eSHIZU HAMONO\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Garamond, Baskerville, Caslon, serif;font-weight:400;font-size:1.7rem;line-height:1.25;letter-spacing:.45px;color:#2a2a2a;margin:2.6rem 0 .9rem;\"\u003eMesser, die lange halten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1.1rem;\"\u003eEin Qualitätsmesser wird geschärft, gepflegt und hält viele Jahre. Richtig behandelt bleibt es scharf und wird weitergegeben. Siehe auch die \u003ca style=\"color:#2a2a2a;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px;text-decoration-thickness:1px;text-decoration-color:rgba(42,42,42,.35);\" href=\"\/de-de\/collections\/cuisine\"\u003eKüche\u003c\/a\u003e und die \u003ca style=\"color:#2a2a2a;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px;text-decoration-thickness:1px;text-decoration-color:rgba(42,42,42,.35);\" href=\"\/de-de\/collections\/couteaux-de-poche\"\u003eTaschenmesser\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Garamond, Baskerville, Caslon, serif;font-weight:400;font-size:1.7rem;line-height:1.25;letter-spacing:.45px;color:#2a2a2a;margin:2.6rem 0 .9rem;\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top:1px solid #ececec;padding-top:1.15rem;margin-top:1.15rem;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Garamond, Baskerville, Caslon, serif;font-weight:400;font-size:1.25rem;line-height:1.3;letter-spacing:.45px;color:#2a2a2a;margin:0 0 .5rem;\"\u003eWie wählt man ein Küchenmesser aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;color:#4b4b4b;\"\u003eGehen Sie von der Verwendung aus, ob vielseitiges Messer, Gemüsemesser oder spezieller, und vom Griffgefühl. Ein gutes Messer ist gut ausbalanciert und schneidet sauber. Achten Sie auf den Stahl der Klinge, der die Schärfe und Pflege beeinflusst. Wählen Sie ein Messer, das angenehm in der Hand liegt und das Sie wirklich benutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top:1px solid #ececec;padding-top:1.15rem;margin-top:1.15rem;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Garamond, Baskerville, Caslon, serif;font-weight:400;font-size:1.25rem;line-height:1.3;letter-spacing:.45px;color:#2a2a2a;margin:0 0 .5rem;\"\u003eWie pflegt man ein Küchenmesser?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;color:#4b4b4b;\"\u003eWaschen und trocknen Sie die Klinge nach Gebrauch von Hand, vermeiden Sie die Spülmaschine, da sie das Messer beschädigt. Schärfen Sie regelmäßig mit einem Stein oder Wetzstahl, um die Schärfe zu erhalten. Bewahren Sie das Messer stoßgeschützt auf. Eine einfache Pflege hält ein gutes Messer jahrelang effektiv.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top:1px solid #ececec;padding-top:1.15rem;margin-top:1.15rem;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Garamond, Baskerville, Caslon, serif;font-weight:400;font-size:1.25rem;line-height:1.3;letter-spacing:.45px;color:#2a2a2a;margin:0 0 .5rem;\"\u003eMuss man ein japanisches Messer oft schärfen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;color:#4b4b4b;\"\u003eDas hängt von der Verwendung ab, aber ein Messer wird geschärft, sobald die Schneide nachlässt. Regelmäßiges Schärfen auf einem Stein sorgt für einen sauberen und sicheren Schnitt, ein stumpfes Messer ist gefährlicher. Das Datenblatt gibt den Stahlsorte an, die die Methode und Häufigkeit des Schärfens bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-top:1px solid #ececec;padding-top:1.15rem;margin-top:1.15rem;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Garamond, Baskerville, Caslon, serif;font-weight:400;font-size:1.25rem;line-height:1.3;letter-spacing:.45px;color:#2a2a2a;margin:0 0 .5rem;\"\u003eIst ein schönes Messer ein gutes Geschenk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;color:#4b4b4b;\"\u003eJa, für alle, die gerne kochen, ist ein hochwertiges Messer ein bedeutungsvolles und langlebiges Geschenk. Die Schärfe, das Gleichgewicht und das handwerkliche Können machen es zu einem Gegenstand, den man behält. Wählen Sie ein vielseitiges Modell für eine sichere Wahl und geben Sie, wenn möglich, auch Pflegetipps dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"couteau-baleine-toru-yamashita","title":"Messer - Wal","description":"\u003ch2\u003eWALMESSER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Kujira\", Wal auf Japanisch, ist eine Serie von spielerischen Messern, die vom Schmied Yamashita handgefertigt werden. Ursprünglich für Kinder gedacht, dienten sie dazu, ihnen beizubringen, wie man einen Bleistift richtig anspitzt oder kleine Arbeiten in der Küche erledigt. Sie sind wenig spitz, aber die Klinge ist präzise, was sie auch zu einem guten Cutter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammengefasst sind es hochwertige, vielseitige Messer mit einem originellen und liebenswerten Design.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!--mg-interlink--\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch: \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/toru-yamashita\" title=\"Toru Yamashita\"\u003eToru Yamashita\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteaux\" title=\"Messer\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/cuisine\" title=\"Küche\"\u003eKüche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TORU YAMASHITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50003457245450,"sku":"TS526","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4808\/0394\/files\/couteau-baleine-couteaux-toru-yamashita-949.jpg?v=1731333114"},{"product_id":"couteau-rorqual-toru-yamashita","title":"Messer - Walwal","description":"\u003ch2\u003eRORQUAL MESSER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Kujira\", Wal in Japanisch, ist eine Serie von spielerischen Messern, die vom Schmied Yamashita handgefertigt werden. Ursprünglich für Kinder gedacht, dienten sie dazu, ihnen beizubringen, wie man einen Bleistift richtig anspitzt oder kleine Arbeiten in der Küche erledigt. Sie sind nicht sehr spitz, aber die Klinge ist präzise, was sie auch zu einem guten Cutter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammengefasst sind es hochwertige, vielseitige Messer mit einem originellen und liebenswerten Design.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!--mg-interlink--\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch: \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/toru-yamashita\" title=\"Toru Yamashita\"\u003eToru Yamashita\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteaux\" title=\"Messer\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/cuisine\" title=\"Küche\"\u003eKüche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TORU YAMASHITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50003491946762,"sku":"TS525","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4808\/0394\/files\/couteau-rorqual-couteaux-toru-yamashita.jpg?v=1731333137"},{"product_id":"couteau-cachalot-toru-yamashita","title":"Messer - Pottwal","description":"\u003ch2\u003e CACHALOT-MESSER\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e„Kujira“, Wal auf Japanisch, ist eine Serie von spielerischen Messern, die vom Schmied Yamashita handgefertigt werden. Ursprünglich für Kinder gedacht, dienten sie dazu, ihnen beizubringen, wie man einen Bleistift richtig anspitzt oder kleine Arbeiten in der Küche erledigt. Sie sind wenig spitz, aber die Klinge ist präzise, was sie auch zu einem guten Cutter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammengefasst sind es hochwertige, vielseitige Messer mit einem originellen und liebenswerten Design.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!--mg-interlink--\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch: \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/toru-yamashita\" title=\"Toru Yamashita\"\u003eToru Yamashita\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteaux\" title=\"Messer\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/cuisine\" title=\"Küche\"\u003eKüche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TORU YAMASHITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50003515638026,"sku":"TS524","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4808\/0394\/files\/couteau-cachalot-couteaux-toru-yamashita-328.jpg?v=1731333158"},{"product_id":"roulette-a-pizza-morinaki-shizu-hamono","title":"Pizzaroller - Morinaki","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ePIZZARAD MORINOKI\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePizzarad des japanischen Herstellers Shizu Hamono mit Sitz in Seki, einer der bekanntesten Städte für die Herstellung von Klingen seit über 750 Jahren. Die Morinoki-Kollektion verbindet das handwerkliche Können der Kunsthandwerker mit einem schlichten und feinen Design, das die Schönheit des Holzes hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Morinoki\" bedeutet wörtlich „Baum des Waldes“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEIGENSCHAFTEN\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterialien: Klinge aus reinem rostfreiem Stahl, Griff aus Keyaki (japanische Ulme)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge 185 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 73 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht 75 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eGEBRAUCH \u0026amp; PFLEGE\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAußer Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Klinge ist äußerst scharf und spitz, wir empfehlen größte Vorsicht bei der Benutzung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Gebrauch reinigen und sofort trocknen. Nicht einweichen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht in die Spülmaschine geben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMEHR ÜBER SHIZU HAMANO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Küchenmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir sind stolz darauf, das Erbe der SEKI-Messergeschichte fortzuführen. Die qualitätsbewussten Kunsthandwerker von SEKI fertigen und schleifen Küchenmesser, die zeitgenössische Trends aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit aktualisierten Standards\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir prüfen die Produkte nach strengen und neuesten Maßstäben mit unserem eigenen Installationshandbuch. Wir sind zuversichtlich in die Qualität unserer Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Stadt Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer makellose Fluss NAGARA fließt daneben – diese alte Stadt liegt eine Autostunde von Nagoya entfernt. Die Stadt Seki beherbergt viele Kunsthandwerker, von denen jeder unterschiedliche Spezialitäten hat, wie den berühmten UKAI und das MESSER.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschichte der SEKI-Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie SEKI-Messer sind besonders, weil sie den Spuren des ersten Kunsthandwerkers vor 780 Jahren folgen. Der Meisterschmied Hiroshige zog von Kyushu nach Seki und begann mit der Herstellung von Schwertern. Die Schmiede von Seki und die Stadt Seki ehren Hiroshige als Gründer der Schwertschmiede von Seki, und die Stadt Seki veranstaltet jedes Jahr am 8. November das 供養祭り (Kuyo-matsuri – Gedenkfest).\u003cbr\u003eSeki brachte viele erfahrene Schnitzer hervor, wie Kanemoto Magoroku (孫六兼元) und Kanesada Izumimori (和泉守兼定).\u003c\/p\u003e","brand":"SHIZU HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50400710263050,"sku":"TS668","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4808\/0394\/files\/roulette-a-pizza-morinaki-couteaux-shizu-hamono-362.jpg?v=1755185180"},{"product_id":"grand-couteau-morinoki-shizu-hamono","title":"Großes Messer - Morinoki","description":"\u003ch2\u003eGROSSES MESSER MORINOKI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer \"Morinoki\" vom japanischen Hersteller Shizu Hamono aus Seki, einer der bekanntesten Städte für die Herstellung von Klingen seit über 750 Jahren. Die Morinoki-Kollektion verbindet das handwerkliche Können der Kunsthandwerker mit einem schlichten und feinen Design, das die Schönheit des Holzes hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine Form, die Einfachheit priorisiert.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus solidem Zelkovenholz. Wir haben einen natürlichen Eindruck geschaffen, indem wir frische Farben betont haben, die die Maserung und die weiche Textur des Holzes zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe von Morinoki sind aus Naturholz, sodass Sie das Aussehen jeder Holzart genießen können. Jedes Stück hat eine unterschiedliche Maserung und Farbe, was es einzigartig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenlänge 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht 73 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--mg-interlink--\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch: \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/shizu-hamono\" title=\"Shizu Hamono\"\u003eShizu Hamono\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteaux\" title=\"Messer\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/cuisine\" title=\"Küche\"\u003eKüche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SHIZU HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50572469305610,"sku":"TS665","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4808\/0394\/files\/grand-couteau-morinoki-couteaux-shizu-hamono-657.jpg?v=1755187781"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4808\/0394\/collections\/couteaux.jpg?v=1755160524","url":"https:\/\/maisongodillot.com\/de-de\/collections\/messer.oembed","provider":"Maison Godillot","version":"1.0","type":"link"}